煎鹽漬三文魚配菜飯

又要清下雪櫃的糧餉。
今次輪到兩包鹽漬三文魚。
最簡單就是煎咗佢，配菜飯。
有湯(琴晚剩)、有肉，又有菜，好...........就決定。
其實今晚的主角唔是鹽漬三文魚，而是菜飯至真!

菜飯做法非常簡單，選自己喜歡的菜(最好是小棠菜、白菜仔等)。

菜洗淨，切碎。準備少少薑粒。起鑊爆香薑粒。

 

下菜炒勻後，下少許鹽炒至軟身。唔好太淋。

 

盛起隔走汁液。待飯煮好(按平時煮飯)，食前先加入菜拌勻，即成。

 
鹽漬三文魚仲簡單，因為已經有味，只是用少許油煎熟可以。我吔完全無沾任何醬料。