櫻花蝦魚湯底龍躉肉米粉

老爺星期六開始作感冒，琴晚開始不流鼻水同打乞嗤。預佢無咩胃口，今晚索性煲粉食。買咗三條紅三魚做湯底，尼三條魚都唔平，三十大元😅

 

菠蘿雞肉薄餅(Pizza)

大部份時間都係得我同老爺兩個食，兩個又唔食得多，每餐都係一兩款，所以唔洗諗到頭爆😂
琴晚見雪櫃仲有半包芝士碎，過往成日都唔得，實放到發霉。為免浪費，用嚟整pizza。
今晚一個pizza + 煙三文魚沙律，又攪掂一餐😀😁
今次焗pizza時，加埋塊熱石板，效果真係唔同d

 

  

原味Bagel

做咗咁耐麵包、糕蛋糕，從未試過整Bagel（貝果），今日唔洗返工，玩下先。其實我都有年幾未整過包包lu。部廚師機封咗好耐。有機點解唔用機呢。

人生第一爐自己做的Bagel。以後唔洗出去買囉(哈..........) 

Starbucks 一個原味的，都成HK$23。

Bagel 比其他的包，稍為健康。因為無油份。

休息咁，辛苦你!

太細個，下次要分 4個

到見佢長大，就知成功了八成。

出爐啦!

攤凍後切開，我覺得成功了9成。

加埋放入口，inin unun ，即係有10成啦

和風雞肉Pizza

今朝小姐whatsapp我，影相比我睇，叫我估佢整咩。我話Pizza醬囉，佢話而家整定，跟著就整Pizza。
我話咁arm既，我今晚都係整Pizza喎，不過我整和風口味。哈哈...................

 

食譜 ﹕
饀料 ﹕
雞肶肉        200克
即食紫菜      適量

醃料 ﹕
燒肉汁        1湯匙
胡椒粉          適量

醬汁 ﹕
沙律醬        3湯匙
燒肉汁        1湯匙   

做法 ﹕

1. 雞肶肉徹底解凍，去皮洗淨，抹乾水份後，加入醃料拌勻，醃20分鐘。

2. 燒熱適量油，下雞肶煎至兩面金黃色(煎好一面才反轉煎另一面，不要炒，否則會不停出水)，取起待涼。

3. 將醬汁拌勻，取起少量用來塗抹批底。其餘和煎好的雞肉拌勻。成為饀料，備用。

Pizza底材料 9" ﹕ 

(尼個食譜我用咗幾年，係參考網上的食譜再修改)
高筋粉       120克
低筋粉         30克
清水/鮮奶    80克
砂糖               6克 (Caster Sugar)
幼鹽               3克
快速酵母    1.5克
米糖油         12克

做法 ﹕

1. 除油外，將全部材料放入器皿內拌勻，加入油搓成糰。
2. 取出放在枱上搓成光滑不粘手的麵糰(不用有薄膜)，滾圓蓋上保鮮紙，靜置30分鐘。

3.  麵糰展薄放在已掃上薄油的焗盆上。

4. 掃上醬汁，放上饀料。置入已預熱焗爐，用220度焗約18-20分鐘。取出，放上即食紫菜，即成。

唉! 明明放完饀料，我有影相，點解無咗(好無奈^_^)