排骨醬蒸三文魚扒

今晚想食三文魚扒，但唔想煎又唔想開焗爐，於是想到早前整理食物櫃時，有幾樽現成的醬，尼幾樽都是買比工人姐姐用，而家要由我自行處。於是開咗樽排骨醬，試吓蒸三文魚扒，其實都幾夾😋

食譜 ﹕ 排骨醬蒸三文魚扒

材料 ﹕

三文魚扒                    2件

排骨醬                 1.5湯匙

葱粒                          適量 (用少許熱油拌勻)

醃料 ﹕

紹酒                     1/2茶匙

胡椒粉                      適量

做法 ﹕

1.  三文魚扒解凍後，刮走魚皮上的魚鱗，沖洗乾淨，抹乾水份，將醃料塗勻魚上。

2. 再將排骨醬放魚面，放入蒸爐用100度蒸6分鐘(明火﹕水滾放，蒸5分鐘)，放上葱粒，即成。