涼拌車厘茄豆腐

裝修加上疫情關係，差不多半年無去做Facial。
最後自己都頂唔順，在星期一去做番一次，做完個樣都唔同😄
做完路經鵝頸橋附近的街巿，見到一包包的串串茄，18元有兩包，每包都有成12粒，平時在自己家附近的街巿都要18-20元包，於是買咗兩包試下。
簡簡單單用嚟做個涼拌菜，都唔錯喎! 又甜又香😋
好合適現時又濕又熱的天氣食用👍

食譜 ﹕ 涼拌車厘茄豆腐

材料 ﹕
蒸煮豆腐             1盒
車厘茄               適量
日式芝麻醬       適量

做法 ﹕
1. 預先將豆腐脫盒後，放碟上，用熱水輕輕沖洗。(或隔熱水蒸3分鐘)。置雪櫃雪至臨食前，取出倒去水及用廚紙索乾水份。
2. 車厘茄用凍食水洗淨，抹乾水份及切開兩邊。
3. 將車厘茄放在豆腐邊，淋上醬汁，即可食用。