今次這個湯,又係網上湯水達人的配方。我見大部分材料家中常備,只欠淡菜,而且都容易買。
當晚比老爺同大少飲,佢地都話好飲
節瓜淡菜元貝湯食譜 ﹕ 改自"湯水達人"
材料:
節瓜 3個(生津止渴,消暑健脾)
元貝 2両(滋陰補血、益氣健脾,舒緩煩渴、陰虛勞損、眼睛疲勞)
豬腱 半斤
節瓜 3個(生津止渴,消暑健脾)
元貝 2両(滋陰補血、益氣健脾,舒緩煩渴、陰虛勞損、眼睛疲勞)
豬腱 半斤
淡菜 3両(養血、補腎氣、生津)
黃豆約 2両(益氣健脾、消除水腫)
做法:
1. 節瓜用刀刮皮,切件。
2. 豬腱凍水汆水。
3. 元貝洗淨,用清浸10分鐘,浸元貝水保留。
4. 黃豆浸10分鐘。
5. 淡菜洗淨,浸約10分鐘,再沖一沖。
6. 所有材料連同元貝水注入煲內,煲 2小時,加鹽調味,完成
做法:
1. 節瓜用刀刮皮,切件。
2. 豬腱凍水汆水。
3. 元貝洗淨,用清浸10分鐘,浸元貝水保留。
4. 黃豆浸10分鐘。
5. 淡菜洗淨,浸約10分鐘,再沖一沖。
6. 所有材料連同元貝水注入煲內,煲 2小時,加鹽調味,完成
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