節瓜淡菜元貝湯

有好幾日無寫過blog，今日一次過補寫番之前的。
今次這個湯，又係網上湯水達人的配方。我見大部分材料家中常備，只欠淡菜，而且都容易買。
當晚比老爺同大少飲，佢地都話好飲

節瓜淡菜元貝湯食譜 ﹕ 改自"湯水達人"

材料：
節瓜     3個(生津止渴，消暑健脾)
元貝     2両(滋陰補血、益氣健脾，舒緩煩渴、陰虛勞損、眼睛疲勞)
豬腱    半斤

淡菜     3両(養血、補腎氣、生津)

黃豆約  2両(益氣健脾、消除水腫)

做法：
1. 節瓜用刀刮皮，切件。
2. 豬腱凍水汆水。
3. 元貝洗淨，用清浸10分鐘，浸元貝水保留。
4. 黃豆浸10分鐘。
5. 淡菜洗淨，浸約10分鐘，再沖一沖。

6. 所有材料連同元貝水注入煲內，煲 2小時，加鹽調味，完成