豚肉生薑燒

小姐早前行經日式連鎖超巿時，買下一支薑蓉，無用過。

佢見我會整生薑燒，就攞出嚟比我，媽媽你用咗佢，唔洗自已蘑薑。

食譜 : 豚肉生薑燒

材料 ﹕ 豚肉片(火鍋) 洋葱 薑

300克 1個 1件

生薑燒汁 ﹕ 日式醬油 味醂 酒 (日本白酒) 黃糖 薑蓉 水

2湯匙 2湯匙 1½湯匙 1½湯匙 1湯匙 1湯匙

做法 ﹕

1.     洋葱去皮，洗淨切絲，備用。

2.     薑去皮蘑成薑蓉(或用成現)，備用。

3.     生薑燒汁放入碗中，拌勻試味，備用。

4.     豚肉沖水後，抹乾水份，放入碗中，加入3湯匙生薑燒汁拌勻，靜置10分鐘。

5.     熱鑊下油，炒香洋葱，加入豚肉片炒至肉轉色，加入生薑燒汁。

6.     煮至收汁，即可上碟。

溫馨提示 ﹕

-         薑蓉或用現成 (日式)。