五指毛桃鮮淮山粟米素湯

 因疫情少咗返安全島，襯有時間就多啲煲吓湯水。

不過，我有我煲湯，小姐同大少就不停食薯片等零🙈

食譜 : 五指毛桃鮮淮山粟米素湯  (補肺益氣)

材料 ﹕

五指毛桃             1扎 (約 80-10克)

鮮淮山                 1條

粟米                     2條

花生                  1/2碗

栗子乾               20粒 (或用10-15粒鮮栗子)

紅棗                     6粒 (去核，我用咗比較大粒，如細粒可用多2-3粒)

清水              12-16碗

做法 ﹕

1. 栗子乾先用水浸30小時，備用。

2. 鮮淮山去才皮，洗淨切件 (處理時緊記戴上膠手套，淮山上黏液有可能導致手痕)。

3. 粟米去衣，留鬚切件，洗淨備用。

4. 紅棗洗淨去核，花生洗淨，備用。

5. 將全部材料連同水一併放進湯煲內，大火煲滾，轉細火煲2小時，下鹽調味即成。