鹽酥雞軟骨(氣炸鍋)

少爺喜歡食埋D香口野，尼味雞軟骨，每次整都話我整得少，今晚簡直滿足佢，一人食了大半。

食譜 ﹕鹽酥雞軟骨(氣炸鍋)

材料 ﹕

雞軟骨            460克 

生粉                  適量

醃料 ﹕

紹                    1茶匙

糖                 1/2茶匙

鹽                 1/4茶匙

鹽焗雞粉        1湯匙

做法 ﹕

1. 雞軟骨徹底解凍，沖洗乾淨，抹乾水份。

2. 加入醃料拌勻，醃約最少1小時。

3. 將生粉(適量)放入膠袋，加入部分雞軟骨，用手揸著袋口，撈勻至所有骨沾上生粉。(我分兩次做，所以生粉及雞軟骨分成兩份)

4. 將已沾上粉的雞軟骨，放入炸籃內，不用噴油，用200度炸12分鐘(中途取出，搖下)，即成。