簡易拍青瓜 (不辣版)

我家的雪櫃已經用過25年以上，經歴一次搬家。
最近開始有啲異樣，放普通格的蔬菜，接近出風口那邊，開始有結凍的情況，同老爺講，佢話會唔會塞住咗出風口，所以結冰? 我話無，已經離開成寸。
結論是，佢已經老了，機件可能開始老化，所以用得一日得一日。佢真係好好用，我還記得當年買的時候都要成六千多元，儲存量的確比而家的多。而家開始物色緊，又要合尺寸，又要儲存量大🙈
包青瓜，有兩三條的頭結咗冰，要消滅佢，雪得咁凍，當然整拍青瓜啦💪

食譜 ﹕ 拍青瓜

材料 ﹕
溫室青瓜             5-6條 (隨意或用1條大青瓜)
蒜蓉                     2湯匙
鹽                         1茶匙

汁料 ﹕
黃糖                    3湯匙
熱水                    1湯匙
鎮江香醋         4.5湯匙
生抽                    1茶匙
麻油                    2茶匙

做法 ﹕
1. 黃糖、熱水拌勻至糖完全溶解，加入其他汁料及蒜蓉拌勻，
    待用。其間可放入雪櫃雪凍。
2. 清瓜洗淨，切去頭尾，切開兩邊，去籽，切段略拍。
3. 用鹽拌勻，靜置15-20分鐘。用凍食水略洗。抹乾水份，放 入玻璃器皿中，加入汁拌勻，即成。