小姐的婚禮,終於在上個月底順理完成,開始佢人生另一階段。而我又開始定下來。
因為開始煮番飯,自然就要睇下冰箱、食物櫃等等,遂一打開,先發現先前買落好多罐頭、凍肉,調味料等等,有D已經過期,揀選後有D過期係唔留得,自然去咗堆田區啦,有D寫最佳食用期的,我已經放咗出嚟,要盡快KO佢地。
小姐的婚禮,終於在上個月底順理完成,開始佢人生另一階段。而我又開始定下來。
因為開始煮番飯,自然就要睇下冰箱、食物櫃等等,遂一打開,先發現先前買落好多罐頭、凍肉,調味料等等,有D已經過期,揀選後有D過期係唔留得,自然去咗堆田區啦,有D寫最佳食用期的,我已經放咗出嚟,要盡快KO佢地。
昨晚食剩約2條臘腸,白飯又食剩1碗,唯有買D菜,再煲多少少飯用黎炒個飯,真係慳家,哈哈~~~~~~~~~~~~~~~~~
自家食譜 ﹕臘腸炒菜飯
材料 ﹕ |
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調味 ﹕ |
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臘腸 |
2條 |
鹽 |
1/4茶匙 |
雞蛋 |
1只 |
生抽 |
1茶匙 |
白菜 |
約3棵 |
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白飯 |
3碗 |
紹酒(灒酒) |
1/2茶匙 |
薑 |
3片 |
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做法 ﹕
1. 臘腸用熱水沖洗表面的油份,隔水蒸15分鐘,待涼後去衣,切粒。
2. 白菜洗淨,切細碎。薑片切粒。
3. 燒熱鑊下少許油,爆香薑粒下白菜炒至軟身,取出隔去水份。
4. 雞蛋打勻成蛋液。燒熱鑊下油,下油將蛋液炒熟後,弄碎取起,備用。
5. 原鑊把臘腸炒至油出後,灒入紹酒炒勻。
6. 下白飯炒至散開,加入調味炒勻,最後加入白菜及雞蛋,即成。
星期四放工後,就入安全島渡假,休息咗幾日,今早就同老爺講,今日食完早餐就回歸港島啦。回程中,要想下晚餐外出食,還是自煮呢? 最終都係選擇留家煮,原因係咁早返屋企,入咗屋都唔願意再出街,一個字”懒”囉
自家食譜 ﹕木瓜花生眉豆雞腳湯
材料 ﹕ |
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調味 ﹕ |
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木瓜 |
1個 |
鹽 |
適量 |
雞腳 (冰鮮) |
12隻 |
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花生 |
1/2碗 |
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眉豆 |
1/2碗 |
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蜜棗 |
2粒 |
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清水 |
10碗 |
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做法 ﹕
1. 雞腳去甲後,跑活水,再用清水洗淨。
2. 木瓜洗淨去皮去籽,切件。花生、眉豆及蜜棗洗淨。
3. 將全部材料及清水放入煲內,用大火煲後,繼續煲15分鐘,轉細火煲1.5小時,調味即成。