第五波疫情至今差不多攪咗兩個月,無回落不單止,仲要隔兩三日就創新高。
強檢 _ 排幾個鐘去做強檢。
醫療 _ 確診者挨間抵夜、受寒冷的天氣等侯。真是難為了長者及幼兒。
蔬菜 _ 食菜貴過食肉。
這些日子要挨幾耐呢..........................................
真是要自求多福,大家身體健康。
繼續自煮晚餐。牛肉漢堡伴燒汁
近幾個月,自己戒咗食牛,係好奇怪,食親就唔舒服,天意,唯有唔食啦。
自己唔食啫,老細們(家裏)都要食O架。
今晚的漢堡,佢地話好味及滑,如果入面有埋芝心就好嘞^-^
自家食譜 ﹕
牛肉漢堡 |
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材料 ﹕ |
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調味 ﹕ |
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免治牛肉 |
450克 |
鹽 |
1/2茶匙 |
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洋葱 (中型) |
1/2個 |
黑椒碎 |
少許 |
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雞蛋液 |
50克 |
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麵包糠 |
18克 |
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鮮奶 |
36克 |
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做法 ﹕ | ||||
1. |
洋葱切碎。熱鑊加少許油,放入洋葱炒至軟身透明,取出待涼。(期間加入少許鹽及水) |
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2. |
將牛奶加入麵包糠內,拌勻備用。 |
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3. |
把免治牛肉放入深碗內,加入已浸的麵包糠、蛋液、洋葱碎及調味,用手攪拌至免治肉全部吸收所有液體。 |
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4. |
拌勻後,將免治肉捽打數次至有黏性。 |
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5. |
平均分成6份。取起一份,左右手擲數次(目的是除去肉糰內的空氣)成糰。 |
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搓成肉糰後,放在平盆上,用手稍為壓一壓,放入雪櫃(普通格),冷藏2-3小時。 |
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6. |
燒熱平底鑊,下少許油(不用太多,因免治肉有油份滲出),把餅肉放入,煎至餅側面有一半轉色,反轉加上鑊蓋煎另一面至熟,即成。 |
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